白细胞是免疫细胞的俗称，是指能产生特异性免疫应答的细胞统称。它们在体内承担着免疫监视、免疫防御和免疫自稳的作用，其数量和质量与健康息息相关。
白细胞由骨髓产生，主要分为5种类型：中性粒细胞、淋巴细胞、单核细胞、嗜酸性粒细胞及嗜碱性粒细胞。在正常情况下，人体每天要产生约1000亿个白细胞。
根据其染色特征，可将其分为两大类：一类是颗粒白细胞，简称粒细胞，包括中性粒细胞、嗜酸粒细胞、嗜碱粒细胞三种；另一类是无颗粒白细胞，包括淋巴细胞和单核细胞两种。
白细胞是人体免疫细胞，也称为人体的防卫系统，它可以抵抗外来入侵细菌及病毒。白细胞最重要的功能就是吞噬，它可以通过吞噬和产生抗体等方式来抵御和消灭入侵的病原体微生物。因此它在抗御病原的入侵和对疾病的免疫方面起着重要的作用。
